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    趙平川和趙平山對視了一眼，很意外古爭竟然聽到了他們剛才的談話，不過還是齊齊點了下頭。

    這也算是意外的收獲吧，雖然還不確定，但至少是一個消息來源，比剛才那家小店還要好吃，古爭已經很想去試試。

    剛才的小店其實味道并不是特別的差，只是食材限制了他們味道，沒有好的食材，想成為同類種最好吃的并不容易，這類小吃雖然不像那些百年老字號，沒有普通級別的食材很難超越，但最低也要達到次等。

    普通級別食材不好找，次等食材還是可以找到的，小吃節上古爭都見了不止一種次等，上次杭城美食大賽，次等食材更是有很多。

    這說明，次等食材的使用，還是很廣泛，當初古爭第一個考驗，就要求全部食材都在次等之上，他不一樣完成了。

    古爭臉上帶著點笑容，有線索就要去嘗試，這次的考驗沒有懲罰，但一樣有時間限制，在限制時間內完不成，同樣是考驗失敗。

    而且不管怎么說，能做出比剛剛那家小吃店還要好吃的拌面扁食，這就值得古爭跑一趟了。

    “那能不能請兩位告訴我這個樂家小吃的具體位置在哪，我很想去品嘗一下。”古爭也不拐外抹角，直截了當的說明了自己的用意。

    聽到這話，趙平川眼前一亮。

    祁松縣在環城的東邊，澤丘縣則在環城的西邊，古爭如果想要去祁松縣，就必須要經過環城，而且現在天色也不早了，就是馬不停蹄的趕到祁松縣，也都到了半夜。

    正好可以借這個機會，邀請古爭到他們家做客。不得不說，在看過古爭于杭城美食大賽上的直播后，趙平川和趙平山兄弟倆就對古爭所做的美食念念不光。

    不管是極香化形的雞血湯，還是不可思議的金龍飛天蛋炒飯，光是想想都覺得生了一肚子饞蟲。

    這樣好的機會，趙平川當然不愿意錯過，他連忙沖古爭點頭說道：“當然可以，我老家就是祁松縣的，對那邊熟得很，古爭大師若是想去的話，我可以負責帶路的。”

    “這就不用麻煩了吧，我包的有車，可以自己去的。”

    古爭想了一下，覺得這樣有些打擾他們，就沒答應。

    “不麻煩不麻煩，我們也是開車來的，正好也要回環城，都是順路。再說了，祁松縣是個小地方，樂家小吃的位置也很偏，一般人就是去了也摸不到在哪。”

    趙平川又說了一句，同時不停的給自己弟弟使眼色，讓他也跟著勸勸古爭。

    趙平山注意到自己哥哥的眼神，這才回過神，明白了哥哥的用意，趕緊跟著說道：“是啊古爭大師，我哥說的沒錯，您要是一個人去，光找就得老半天，不如帶著我們，也省得您跑冤枉路。”

    古爭猶豫了一下，他們兄弟說的也對，不過先前才拒絕了他們的邀請，現在又請他們負責帶路，古爭也有些不好意思。

    看出古爭的猶豫，趙平川一點都不在意，接著慫恿道：“古爭大師，你是不知道，那個樂家小吃除了拌面扁食，還有幾樣小吃做的也很地道，不過我們是知道好吃也不知道到底哪里還吃，您帶上我們一起去，也好給我們點評一下樂家小吃的美食，也算是讓我們漲漲見識。”

    見他們兄弟倆說的這么誠懇，古爭也就不再推辭，回去把錢給包車的司機師傅結算完，這才跟著趙平川兄弟倆走到他們停車的地方。

    別看他們穿的挺普通，可開的車子還真不便宜，那是一輛銀白色的捷豹jx，在國內至少也要七八十萬，算的上是豪車了。

    在去環城的路上，古爭才了解到，他們兄弟兩人合開了一家車行，主要代理的就是捷豹汽車，可以說環城所有的捷豹汽車都是從他們的4s店里買走的。

    因為現在車行有職業經理人負責管理，兩個人空余出了大把時間，沒事就經常會在周邊城市旅游，到處品嘗美食，兩人也是純正的吃貨，吃過不少好吃的美食。

    說起祁松縣的樂家小吃，他們能發現這個小吃店還真是個意外。

    那一次是趙平川因為點急事要回老家，可到了祁松縣車子突然壞了，在等待拖車過來的時候，他就去路邊的一個小吃店坐著休息休息，順便要了碗拌面扁食吃。

    誰曾想，就是那一碗看似普普通通的拌面扁食，吃進嘴里卻仿佛充滿了魔力，讓當時因為車子壞了而無比焦急的他一下子平靜下來。

    那一碗拌面扁食，是他感覺自己這輩子吃過最好吃的拌面扁食。

    之后，他每次返回祁松縣老家，都要去這家小吃店要上一碗拌面扁食，連帶著，他弟弟趙平山也成了這個小吃店的常客之一。

    但祁松縣畢竟是個窮地方，這個樂家小吃店位置也偏，味道再好可也沒什么名氣，他們兄弟倆每次去吃的時候，店里基本上都沒什么人，有也是附近的村民。

    趙平川和趙平山的確是看到深海狂鯊關于澤丘縣那家小吃店拌面扁食的美食點評后，才趕到澤丘縣，但這其中也是存了幾分不服氣的原因在。

    海狂鯊在那片美食點評里面的描述，說只有澤丘縣這家小吃店，才能做出超過正宗沙縣小吃拌面扁食的美食，可在他們看來，祁松縣的樂家小吃店做的拌面扁食，才是真正超過正宗沙縣小吃拌面扁食的美食。

    見這兄弟倆對祁松縣的樂家小吃贊不絕口，古爭的興趣是越來越大。

    關于廚藝，古爭并不擔心，他現在只想弄清楚，這個樂家小吃店老板到底選用的是什么食材，才能做出比澤丘縣那家小吃店還要美味的拌面扁食。

    “對了，你們既然經常去吃，那有沒有問過那家店的老板，他們選用的食材都是什么？”坐在車里，古爭忍不住問了一句。

    趙平川和趙平山齊齊搖頭，他們倆之前是經常去吃，但還從未問過這類的問題。

    古爭見他們不知道，也就不再多問，反正等到了祁松縣找到那個樂家小吃店，品嘗一下便什么都知道了。

    這天晚上，古爭遂了趙平川趙平山兄弟倆的心愿，住在了他們家。

    兩人很希望品嘗到古爭的蛋炒飯，愿意付出大價錢，只求古爭滿足他們吃貨的心愿，這幾個月古爭的仙米儲存了一部分，便給他們做了一頓真正的蛋炒飯金龍在天，也算是感謝一下他們所提供的消息。

    等到第二天一早，古爭就在趙平川和趙平山的帶領下，終于趕到了祁松縣，找到了他們口中所說的樂家小吃店。

    “老胡，我們又來了，老規矩，拌面扁食，三碗！”

    趙平川一看就是這里的常客，還沒進店，就大聲的嚷嚷起來。

    “好嘞！”

    不一會兒，從店里走出來一個皮膚黝黑的年輕人，看著有些靦腆，最多二十來歲，分別端著三碗拌面扁食放在了趙平川和古爭面前的桌子上面。

    古爭很快先品嘗了一口，緊跟著，皺起了眉頭，再也動不下一筷子。

    “面條，自種糧食，傳統石磨粘粉工藝，次等食材”

    “扁食，自種糧食喂養的豬肉，次等食材。”

    只吃了一口，古爭就已經從器靈那得知了這碗拌面扁食的食材等級。

    這家小店看起來其貌不揚，可選用的食材等級要比澤丘縣那家小吃店的食材等級高出不少。

    器靈這次還直接給出了食材的來歷，沒想到這家也是子種，古爭發現，很多次等食材都是自種，或者周圍有人種植養殖，次等食材因為其特殊性，無法像普通食材一樣可以大范圍的種植養殖，幾乎都是小范圍的。

    古爭買的雞蛋，香油是，吃過的年糕，還有杭城的小松面館都是這樣，這里也不例外。

    這一碗拌面扁食，雖說用的并不是最好的高山麥，也不是伊比利亞黑豬肉，但食材口感卻非比尋常，讓古爭十分意外，不過只是食材的口感。

    他們自己種植的麥子，通過傳統石磨工藝碾磨加工制作的面條和面皮，和最好的高山麥碾磨加工制作出來的面條和面皮相差甚微，而且在這豬肉之中，甚至還能品出一分高山麥的清香，讓扁食餡兒與面條混搭的口感更為統一。

    如果古爭沒猜錯的話，這做餡兒用的豬肉，不僅僅是這家小吃店老板自家養殖的家豬，而且喂食家豬的飼料也只用了自己種植的麥子，沒有摻雜別的東西，才會讓這豬肉餡兒食材達到這樣的等級。

    面條和扁食的食材等級都很高，符合考驗條件的食材等級，但……這碗拌面扁食的整體味道，卻比澤丘縣那家小吃店還要難吃。

    首先花生醬和辣椒醬的比例就不是很對，導致配料的味道壓下面條的香味。其次，這面條在煮食的時候火候掌握的也不行，這就導致每根面條的受熱程度不均勻，有的面條偏熟有的卻偏生，一口面條咬下，嚴重影響了口感。

    最后就是這扁食，筷子稍用力夾一下，就會戳破面皮，這則說明扁食煮的時間過長，導致面皮兒有些儂了。

    仗著食材的優勢，這碗拌面扁食味道也能算是說得過去，但對于古爭這樣精益求精的人來說，這一碗拌面扁食頂多算得上是填飽肚子的果腹之物，根本無法算作是一道美食。

    這樣的味道，連澤丘縣那家小吃店做的拌面扁食都比不上，和趙平川、趙平山兄弟兩人先前吹噓的話出入太大。

    如果先前不是趙平川兄弟在騙他的話，那么就只能說明，他們之前吃到的拌面扁食和今天吃到的拌面扁食，根本不是一個人做的。

    古爭抬起頭，看向趙平川他們兄弟兩人。他們倆個還在吃，不過在吃的過程中神色并不對勁，沒有那種味蕾被滿足的享受感，反而眉頭微皺。

    看來連他們也品嘗出這碗拌面扁食并非是他們之前吃的那種味道，輕嘆了口氣，古爭就知道，自己應該是猜對了。

    食材等級放在這，哪怕普通廚師做出的也不會這么差，所以古爭才猜測他們要的這幾份有問題，不是原來的廚師，很有可能就是一個新手，或者不太會做飯的人做出來的。

    畢竟這個樂家小吃就是祁松縣一個路邊小吃店，很簡陋，廚師不在換個人很正常，別說他們這里了，就是古爭的雞血湯店，高長河真有事，別的人也會頂上去，高長河又不是鐵人，一年三百六十五天都在，他也要休息。

    “古爭大師，您怎么不吃了？”

    趙平山又吃了兩口，余光注意到古爭只吃了一口就放下了筷子，不由也停了下來。

    “你們之前這家小吃店吃的拌面扁食，一直就是這個味道嗎？”古爭反問了一句。

    “好像跟以前是有些不一樣，沒之前來的時候做的好吃了。”趙平山點了點頭，也不由自主的放下了筷子。

    “這味兒是不一樣！”

    旁邊的趙平川聞言，又夾起一筷子面條，放在嘴里仔細的品了一下，越吃越覺得不對勁。

    他之前可是把這家小吃店的拌面扁食都快夸到天上去了，古爭也是因為這個才改變了主意跟他們一起來了環城，可現在這個味道，根本當不起他們之前的夸贊。

    “古爭大師，您先等一下，我去問問情況。”

    生怕古爭誤會自己，以為自己是在騙他，趙平川趕緊望向剛才給他們端面的那個年輕人，開口問道：“你爹今兒是怎么回事，做的拌面扁食味兒不對啊，去，幫我把他叫出來。”

    “我、我爹不在，店里，店里就我和我媽在。”

    那黝黑的年輕人先前還一臉輕松，可見古爭跟趙平川他們三個一下都不吃了，頓時緊張起來，說話也都結結巴巴的。

    “你爹不在？那這面……”

    “是我媽做的。”

    趙平川愣了一下，這才找出這拌面扁食味道不正的原因，趕緊轉過頭跟古爭解釋道：“古爭大師，這可不是我們之前來時候吃到的拌面扁食，之前都是這家小吃店的老板親自做的，也就是這小子他爹，今天也不知道怎么了，他竟然不在店里。”

    古爭早就猜出可能是這個原因，搖了搖頭，示意自己并不在意。

    他就是為了來尋找美食的，這里的食材合格就已經很出乎他的意料了，既然真正的廚師不在，他完全可以等到這廚師回來。
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