第(2/3)页

    古爭沒去高長河那里，他今天純粹是以一個顧客的身份來參加，來尋找好的美食，可以讓他寫兩篇稿子，回頭交給木木，省的讓她以為自己放棄了這份工作。

    小吃真的不少，而且大都是簡單的小吃，申城有名的老城隍蟹黃包也來了，其他各類申城美食更是一個不少，來給這次小吃節撐廠子。

    “剛才那家烤肉串真不錯，再去買點！”

    “我覺得還是蓮子粥好喝，這個一點都不好吃！”

    “聽說古記雞血湯也來了，在哪，我去吃過一次，好貴，而且人爆滿！”

    “我也在找，不知道他們在哪，不過古記雞血湯真的是好吃，特別是八百八十八一碗的那個，我吃過一次，可讓我后悔死了，吃了那個之后回去吃什么都感覺沒味，可他們的雞血湯太貴，我又不能常吃，吃不起！”

    “雞血湯我知道，汴京孫記的我就吃過，味道確實可以！”

    “你是外地人吧，你不知道，古記雞血湯的老湯就是從孫記那個？”

    很多人都在議論，古爭聽了一會，沒想議論他們的人還真不少，一路上的功夫，遇到了好幾波人都在討論他們的雞血湯。

    小吃節有不少外地游客參與，這些游客不清楚怎么回事，有的人還很是驚訝，不過打聽古記雞血湯的人確實很多，高長河那邊已經忙碌了起來。

    吃他們雞血湯的人真不少，有吃過的老顧客，也有慕名而來的游客，高長河咨詢過古爭的意見，在小吃節上賣的雞血湯是稀釋過的，一份分成了三份，用杯子來盛，這邊沒有桌子和碗讓人來吃東西。

    一杯價格二十八，三杯合在一起其實還沒有一份雞血湯的價格高。

    一變三，高長河帶的五百份就能變成一千五百杯，數量是增加了不少，可很快還是全部賣完，一杯根本不夠吃，有不少吃過的人又來買，甚至一人就買好幾杯。

    這會的古爭還不知道自家生意這么好，他依然在閑逛，手上還拿著一些買來的美食，能入他眼的，最基本也要低等以上食材做出的食物，那些主要食材都是垃圾品質的小吃他嘗都不會嘗，除了浪費胃口和時間。

    這次的小吃節，總體來說還是不錯。

    既然是小吃，要求就不能特別的高，古爭明白這點，不過也不是沒有驚喜，他就發現有兩種小吃居然都用到了次等食材。

    這兩個小吃的生意都非常的不錯，食材差一個等級，只要廚藝還能過的去，味道都不會差。

    俗話說‘七分食材，三分廚藝’，古爭這里因為增加了仙力，而且有更好的廚藝，才有了四分食材，四分廚藝，兩分仙力的說法，但對大眾來說，食材的重要性確實要超出廚藝一部分。

    那些參加美食大賽的名廚，在尋找食材上都下過苦功夫。

    上次杭城美食大賽就是個證明，很難得一見的普通級別食材，居然出現了好幾個，這些名廚們都有自己的渠道，有辦法找到這些上等食材。

    地球上是沒有太多高級食材，但普通級別食材還是有的，可以自己產生，只要有，這些全國頂尖的名廚自然能夠找到。

    小吃不同于大賽，這里能有幾種次等級別的食材就已經很不錯，古爭心里打著腹稿，知道自己接下來的稿子應該怎么去寫。

    “狗不理包子，是真的嗎？”

    古爭回過頭，是一對小情侶正在買吃的，那是一個小攤位，賣的是包子，而且名字就叫狗不理。

    “當然是真的，我告訴你，我這包子雖然不是正宗的，但比正宗的還要好吃，我可是下過苦功夫！”

    小販年紀不大，也就三十出頭的樣子，在那給那對小情侶介紹。

    狗不理包子古爭知道，百年老字號的招牌，不過店里你是吃不到的，能吃個神似就不錯了，像這種祖傳的技術，只有寥寥幾個人會。

    沒辦法，這些技術不像古爭的百年老湯，沒有老湯你學都學不走，真被人學走了，他們獨家的優勢就沒了，只能藏起來，即使對外公布一些，也不是全部。

    “比正宗的還好吃？我告訴你，我們可在天津吃過狗不理包子，你別騙我們？”

    那對小情侶顯然被吸引了，還反問了句，不過最后還是要了四個包子，女孩拿著包子吹了吹，很快吃了一口，沒一會便在那點頭。

    包子味道不錯，不過他們沒在購買，吃包子吃飽了，就不能吃其他好吃的了，像這種小吃節，要留著肚子多吃幾種好吃的才行，那么多好吃的只吃一兩種就離開，對任何吃貨來說都是一種懲罰。

    “次等面粉？”

    古爭走到那小攤前，眼中很快現出驚色，他探查了這家的包子，沒想到他的面粉等級竟然達到了次等，次等面粉在國內其實并不少，很多地方都有，但也不是滿大街都是，想買到次等面粉并不容易。

    難怪剛才小情侶說包子好吃，用次等面粉配合低等的肉料，做出的包子肯定不會差。

    包子里面是豬肉，而且是低等豬肉，在目前大部分都是飼料喂養出垃圾品質的肉食市場下，能有低等級別的肉食很不容易，這說明他用的肉，是散養的家豬，沒有使用飼料。

    可惜肉的品質沒有達到次等，若是達次等，味道還會更好。

    想到這里，古爭啞然一笑，一個小吃，能有這樣的品質已經很不錯了，這也是他今天發現的第三個使用了次等級別食材的小吃。

    “給我也來兩個！”

    古爭要了兩個包子，既然是次等和低等做出的包子，味道肯定不會太差，不差的東西都可以去吃，古爭可是美食評論家，四處去品嘗評論美食可是他的工作。

    包子味道確實不錯，皮有點厚，不過因為是次等食材，筋道的包子皮并沒有影響包子整體的口感，肉餡分量很足，而且沒有使用其他食用油，就是肉本身帶的油水，咬一口，非常的香，口角還帶著散發著香味的油汁。

    “包子不錯，為什么叫狗不理，不怕以后被人告了打官司？”

    古爭對包子很認可，吃過包子后，索性和那小販聊了起來。

    “我也怕，但名字是朋友一直在叫，以前在狗不理干過，出來后也賣包子，很多吃過我包子的人都說我的包子比正宗的狗不理還要好吃，他們給我的包子起個外號，比過狗不理，漸漸的別人也都這么叫我！”

    小販有點靦腆，古爭的問話他還是回答了，只是一直低著頭。

    這小販以前就在狗不理工作，是個勤奮有心的人，雖然沒能真正學到狗不理包子的制作方法，但依靠自己的摸索，還是做出了很好吃的包子。

    古爭暗暗點頭，他相信小販的這些話，如果和狗不理店賣出的包子相比，他的包子確實要更好，但和真正掌握了狗不理技術的那幾位大師來比，他的還差些火候。

    別說他們了，給古爭相同的食材，他做出的包子，也不會比這小販差。

    這就是廚藝上的差距，食材相同的話，比的就是廚藝了。

    “你一直都在申城嗎？”古爭心里微微一動，又問了句。

    “不是，我這次是被邀請而來，特意來參加的小吃節！”

    小販搖頭，這次美食協會邀請了不少的人，他并不在申城，是在金陵賣包子，家也在那邊。

    “這樣啊，打擾了！”

    古爭輕輕點頭，如果小販在申城，他還想著能不能把他邀請進入自己的店，他的店一直只有雞血湯，實在太單一。

    之所以一直沒有添加別的東西，是因為古爭對美食的要求很高，沒有好的美食寧可不上，要上就要上最好的。

    可惜這小販是金陵人，他這個想法也就沒提。

    “就是這家包子，味道很不錯！”

    剛才離開的小情侶又回來了，還帶了好幾個人，他們都是一起的同學，兩人吃過包子說好吃，告訴了其他人，正好這里面有人也和他們一樣，吃過正宗的狗不理包子，并不認可，小情侶就帶著他們一起回到這里。

    “給我來兩個！”

    “我也要兩個！”

    這些人都買了包子，沒一會就賣出去了好幾個，所有人都在那吃著包子。

    “趙帥，怎么樣，我說的對吧，比你吃過的正宗的還好吃吧？”

    小情侶中的女孩對著一個男生說了句，那男生剛吃完一個包子，隨即輕輕搖頭，說道：“我承認味道是不錯，但沒有我吃過的正宗狗不理包子好吃！”

    “不可能，我們也吃過，絕對比正宗的狗不理包子好吃！”

    女孩立刻反駁，他們是前不久剛去過天津，特意去吃的狗不理包子，很貴，而且讓他們很失望，真的沒有這個小販賣的好，所以剛才見到朋友就抱怨了幾句，順便介紹了這家的包子。

    “我說的是真的，沒必要騙你們，我吃的是大師親手做的包子，不是店里的那種，比店里的好吃太多了，這個雖然很好，但真比不過大師親手做出來的！”

    叫趙帥的同伴再次搖頭，他所說的狗不理和女孩說的根本不是一回事，古爭一直就在旁邊，暗暗點頭，看來這個年輕人家里有一定關系和能量，能吃到真正大師做出的包子。

    想讓這些大師親手做包子并不容易，就好像有人想喝雞血湯，店里的隨便喝，但想喝到古爭親手制作的并不容易，之前是因為有考驗在，古爭天天做，現在他親手做的已經很少很少。

    不是認識或者熟悉的人，古爭根本不可能去給他們做。

    “什么都是你說的，還什么大師做的，難道店里賣的就不是正宗的呢，難道說他們賣的就是假的？”

    女孩顯然并沒有認可男生的話，氣鼓鼓的在那反駁了句，誰讓她不久前才在狗不理店失望了一次，現在遇到了更好吃的包子，同樣吃過的卻不認可，讓她感覺是故意和自己做對。

    “隨便你說吧！”

    叫趙帥的男孩苦笑一聲，古爭相信他的話，但那小情侶并沒有相信，這種事沒辦法說誰對誰錯。

    小情侶是去狗不理店吃的，那里做包子的人不可能是大師，都是普通的廚師，量化做出的包子，要都有大師的水平，那狗不理早就全國各地都是了。

    趙帥因為特殊關系，吃過大師做出的包子，他吃的才是真正的狗不理，可惜小女孩不知道，所以在爭執，反駁。

    兩人都對，沒有誰錯，只是遇到的事情不一樣，也不能說小女孩吃到的就是假的，畢竟那是真正的店賣出的包子。
    第(2/3)页